Los geht'sDuales Bier von dual Studierenden
Fünf Studierende brauen „Dualis“
Zwei Biere in einer Flasche hat es so in der Form weltweit noch nicht gegeben. Es zeigt, wie innovativ die Studierenden bei der Entwicklung ihres Wettbewerbsbeitrags waren. Schließlich ist somit nicht nur der Inhalt, sondern auch das Behältnis individuell von ihnen zu diesem Zweck entwickelt worden. „Beide Biere sind als Einheit zu verstehen. Daher füllen wir sie auch in eine Flasche“, erklärt Laura Meyer. Die von den Studierenden konzipierte Flasche hat ein inneres Behältnis, dass das Aperitif-Bier „dualis C“ beinhalten wird und drum herum ein äußeres Behältnis, in dem dann das Hauptgang-Bier „dualis MP“ auf die Verkostung wartet.
Wo der Unterschied bei den beiden Bieren liegt, erklärt Dipl.-Ing. Holger Blawatt, der die Studierenden der FH Flensburg bei ihrem Projekt unterstützt hat: „Das Aperitif-Bier bekommt zusätzlich eine Kalthopfung mit dem amerikanischen Hopfen Citra, der in der Craft-Beer-Szene sehr populär ist und im Bier den Geschmack nach tropischen Früchten erzeugt. Dadurch wird ein harmonischer Übergang vom Aperitif zum Hauptgang erzielt.“
Die Veranstaltung heißt mit vollem Namen „5th international brewing contest 2014“ und findet vom 5. bis zum 7. September in der Hansestadt statt. Wir wünschen den dual Studierenden selbstverständlich viel Erfolg und den Jurymitgliedern drei feucht-fröhliche Tage!
Tags: duales studium, Bier, Technische Universität, Krones AG, Hamburg-Harburg, FH Flensburg, Brauwettbewerb, Dualis, international brewing contest 2014, Flasche, Projekt
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